Учени разработиха рецепта за кетчуп с протеин от водорасли
преди 6 часа
paragrafa.comУчени разработиха рецепта за кетчуп с протеин от водорасли, което повишава хранителната стойност на доматения сос, но и запазва познатия вкус, съобщи електронното издание „Юрикалърт". Професионални дегустатори одобриха рецепта, която съдържа до три процента добавен екстракт от водорасли. Според тях при тази комбинация се запазва сладкият, пикантен вкус и червеникавият цвят, с които този доматен продукт обичайно се свързва.