Кулинарната памет на българите трябва да се съхранява и предава на следващите поколения, каза Ути Бъчваров в Завет
преди ден
paragrafa.comКулинарната памет на българите трябва да се съхранява и предава на следващите поколения, каза за БТА популярният кулинар Ути Бъчваров по време на празника на град Завет. По думите му традиционните вкусове и рецепти са важна част от българската идентичност и от връзката между поколенията. „Моята кауза от 30 години е да убедя и самите нас, българите, че няма по-важно нещо от кулинарната памет. Веригите за бързо хранене не са кулинарната памет.