Учени откриха причината за пожълтяването на кората на краставиците
преди 5 часа
paragrafa.comУчени откриха причината за пожълтяването на зелената кора на краставиците, съобщи електронното издание Юрикалърт. Изследователи от китайски аграрни университети, като водещи са специалисти от висшето училище в Нанкин, обединиха сили и успяха да идентифицират CsYP – ген, който регулира цвета на кората на краставицата, като влияе върху развитието на хлоропластите и натрупването на пигменти. Чрез поредица от изследвания и анализи учените констатират, че нарушаването на този ген уврежда структурата на хлоропластите, намалява нивата на хлорофил и каротеноиди и води до пожълтяването на кората на зеленчука.