Кипър намалява съдържанието на овче и козе мляко в сиренето халуми заради разпространението на шап по добитъка
преди 8 дни
paragrafa.comКипърското правителство намали изисквания дял на овчето и козето мляко в традиционното за острова сирене халуми заради недостига на суровина в резултат на разпространението на шап по добитъка, съобщи кипърското издание „Политис“. Минималното съдържание на овче и козе мляко в халумито се намалява от 25 на 15 процента в периода от 15 май до 31 декември 2026 г. заради умъртвяването на 10 процента от дребните преживни животни (40 128 глави).