Разработването на перфектния чипс може да отнеме десетилетия изследвания
преди 15 часа
paragrafa.comЗад една опаковка чипс се крие повече наука, отколкото може да изглежда на пръв поглед, пише Асошиейтед прес. В продължение на десетилетия изследователите работят за разработването на сортове картофи, които могат да издържат на различни климатични условия, да се съпротивляват на болести, да се съхраняват с месеци и все пак да произвеждат хрупкав, висококачествен чипс. В Мичиганския държавен университет професор Дейвид Дучес ръководи усилията за адаптиране на картофите към променящите се нужди на индустрията - от различните потребителски предпочитания до нарастващия производствен натиск.