Швейцарските производители на сирене намериха решение за изчезващите дупки в сиренето „Ементал“
преди 4 часа
paragrafa.comСлед години на проблеми с намаляващия брой характерни дупки в сиренето „Ементал“ (Emmentaler) швейцарските производители вече разполагат с решение, след като съд разреши използването на т.нар. прах за образуване на дупки, информира АПА. „Много се радвам, че този прах съществува. През годините дупките ставаха все по-малко“, казва производителят на сирене Андреас Брунер. Причината за проблема е свързана с промени в производствения процес.