Как човечеството тръгва по пътя на затлъстяването
преди 15 часа
zdrave.toХроничният недостиг на храна и недохранването са смятани за бич в зората на човешката история. Но днес ни заплашва много по-страшна световна епидемия - затлъстяването, признато вече за една от големите кризи в общественото здраве. Фактът, че наднорменото тегло рядко се срещало в миналото, се дължи на комбинацията от по-малко налична храна и значително по-висока физическа активност в ежедневието. Условията на живот са принуждавали тялото да използва енергията ефективно, а тъй като храната е била оскъдна в продължение на хилядолетия, са развити механизми за натрупване на мастни резерви за периодите без храна по време на периодите на изобилие. Едва след технологичния напредък през 18-и век се наблюдава постепенно увеличаване на храната, която приемат хората, но дори и тогава диетата им се състояла предимно от сезонни и непреработени продукти. Първоначалният ефект от този напредък в подобряването на общественото здраве и количеството, качеството и разнообразието на храната е увеличената продължителност на живота и порастването на човека на височина. Но въпреки това има данни, че още тогава се правят връзки между килограмите и някои заболявания - Уилям Кълън изброява умора, затруднено дишане и подагра. Д-р Андрей Георгиев, д.м.: Само 3% от хората със затлъстяване успяват сами да отслабнат И все още, както и векове назад във времето, хората са полагали предимно физически труд и се придвижвали през повечето време пеша и така изразходвали много калории. След Втората световна война идва свръхизобилието от леснодостъпна храна, съчетано с намалена физическа активност и патологични последици. Недостигът на храна през по-голямата част от човешката история е довел до констатацията, че да си дебел е добре и че пълнотата и повечето маса и плът са желателни, което е отразено в изкуствата, литературата и медицинските записки от онова време. През втората половина на 19-и век върху хората с излишни килограми се налага стигма, но само по естетически причини. До 1956 г. дихателните затруднения, свързани със затлъстяването, са познати като „Пикуик синдром”. Наименованието идва от описанието на персонажа на Чарлс Дикенс Джо дебелото момче, който е с екстремно наднормено тегло и едва си поема въздух. През 20-и век е призната връзката между неконтролируемото наддаване на килограми и повишената смъртност. Първото медицинско дружество, посветено на клиничното управление на затлъстяването, се учредява в САЩ в средата на миналия век. Лора ВАЛЕНТИНОВА