Дания обмисля дали да обяви гастрономията за изкуство на фона на набиращото популярност движение „Нова северна кухня“
преди 9 часа
paragrafa.comДания обмисля дали да обяви гастрономията за изкуство на фона на набиращото популярност движение „Нова северна кухня“, предаде Асошиейтед прес. В ресторант „Алхимик“ (Alchemist) в Копенхаген, датският готвач Расмус Мунк не просто сервира храна, а кани гостите си на многочасово „потапящо кулинарно преживяване“, което съчетава шоу, музика, мащабни проекции и ядене. На посетителите се сервира „ядлива пластмаса“, направена от водорасли и колаген от рибна кожа, докато изображения на замърсяването на моретата с пластмаси се прожектират на огромния куполен таван на ресторанта.