Пропускането на закуска може да е вредно за здравето
преди 3 часа
zdrave.toТо е свързано с повишен риск от развитие на метаболитен синдром и неговите компоненти Закуската е смятана за най-важното хранене за деня. Много хора я пропускат, но изследванията показват, че тези с проблеми с теглото и кръвната захар може да искат да преосмислят сутрешните си навици. Ендокринологът и лекар Наталия Тананакина говори за съвременната наука и как да направим закуската наистина здравословна. Голям мета-анализ, публикуван наскоро в списанието Nutrients, установи, че редовното пропускане на закуска е свързано с повишен риск от развитие на метаболитен синдром и неговите компоненти. Метаболитният синдром се определя като наличието на три или повече от следните: високо кръвно налягане, повишена кръвна захар, абдоминално затлъстяване (излишни мазнини около талията), повишени нива на триглицериди и ниски нива на липопротеини с висока плътност („добрият“ холестерол). Някои популационни проучвания оценяват разпространението на метаболитния синдром в Русия на приблизително 26–29% сред руските възрастни. Освен това, честотата на заболяването обикновено е по-висока при жените, отколкото при мъжете. Седем основни причини за метаболитни нарушения В обобщен анализ на девет проучвания (приблизително 120 000 участници), пропускането на закуска е свързано с приблизително 10% повишен риск от развитие на метаболитен синдром. Изследователите също така откриха връзка между пропускането на закуска и повишения риск от всеки от отделните компоненти на метаболитния синдром. Трябва да се отбележи обаче, че повечето проучвания, включени в този преглед, са наблюдателни, а не експериментални, което ограничава възможността за извеждане на заключения относно причинно-следствената връзка. По-ранно проучване за закуската, публикувано в Obesity (Silver Spring) , установи, че пропускането на закуска може да насърчи умерена загуба на тегло, но няма ефект върху процента телесни мазнини. Хората, които са пропускали закуската, обаче са имали повишени нива на „лош“ холестерол. Закуска и хормонална регулация „Тъканната инсулинова чувствителност е по-висока сутрин. Следователно, закуската по това време помага за по-ефективното усвояване на глюкозата и предотвратява повишаването на нивата ѝ. Пропускането на закуска може да наруши вътрешните ритми и да намали способността на тялото да управлява глюкозата през целия ден", споделя ендокринологът Тананакина Наталия Василиевна. Според лекаря, на хората, изложени на риск от метаболитен синдром, се препоръчва да закусват редовно. Нарушаването на вътрешните ритми на тялото може да доведе до намалена инсулинова чувствителност. Сутрин GLUT4 транспортерите, специализирани протеини, намиращи се в мускулната и мастната тъкан, са по-активни: те улавят захар от кръвта и я доставят до клетките. Освен това, променящите се хранителни навици могат дори да нарушат циркадните ритми, което влияе върху съня. Следователно, редовната закуска помага за синхронизиране на вътрешния часовник и поддържане на нормален метаболизъм. Закуска и контрол на апетита „Пропускането на закуска може да наруши баланса на хормоните на глада и ситостта. Продължителното гладуване повишава нивата на хормона на глада грелин. Това сигнализира на мозъка за енергиен дефицит. В отговор нивата на хормона на ситостта лептин могат да намалеят“, обяснява специалистът. Статия, публикувана в списанието Cell Metabolism, изследва два експеримента, изследващи как закуската и времето за хранене влияят на глада и хормоните , които го регулират. В едно проучване участниците консумирали един и същ брой калории на ден, но ги разпределяли по различен начин - повече сутрин или повече вечер. В този случай дневният разход на енергия и загубата на тегло били почти идентични, въпреки че тези, които яли повече сутрин, се чувствали по-малко гладни. Във втория експеримент, пропускането на закуската и изместването на приема на калории към вечерта доведе до повишен глад и промени в хормоните на апетита: нивата на лептин намаляха, а нивата на грелин се увеличиха. Въпреки че общият брой консумирани калории остана същият, времето за хранене все още повлия на апетита и хормоналните акции. Коя е най-добрата закуска? „Качеството на храната влияе върху метаболитния отговор. За стабилни нива на глюкоза се предпочитат протеините и фибрите. Протеинът осигурява ситост, а фибрите забавят усвояването на глюкозата“, коментира ендокринологът. Какво се случва с тялото ви, ако ядете овесени ядки всеки ден Експертът посочва, че закуската с висок гликемичен индекс може да причини рязък спад на кръвната захар по-късно – известен като реактивна хипогликемия. За да избегнете това, най-добре е да комбинирате протеини, здравословни мазнини и фибри в сутрешното си хранене . Това помага за изглаждане на пика на инсулина след хранене. Тази композиция за закуска подобрява метаболитния отговор на организма и помага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар през целия ден. Добрият избор включва яйца, извара, зеленчуци, месо и риба. Ядките и авокадото са добри източници на здравословни мазнини. Лекарят препоръчва да се избягват сладки зърнени храни и храни с много захар./Zdrave.to