Как ултрапреработените храни влияят на микробиома ни

Във всеки от нас съществува кипяща общност от трилиони клетки, която влияе върху множество аспекти на здравето ни. Наричаме я нашия „микробиом“. Можете да си представите разнообразието в червата като гора. Колкото повече и различни видове микроби има във вашата „гора“, толкова по-голяма устойчивост имате към всякакви смущения“, казва Мелиса Лейн, хранителен епидемиолог в Deakin University, пред BBC. Науката отдавна е потвърдила, че...