Тайната на перфектния шоколадов мус

Шоколадовият мус е десерт с малко съставки, но с голям характер. Той може да бъде нежен и ефирен или плътен и дълбок, но когато е направен правилно, винаги оставя усещане за лукс и завършеност. Каква е тайната зад този класически френски десерт?