Медената питка на баба за Атанасовден
преди 8 часа
doctoronline.bgНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ брашно - 1 кг прясно мляко - 250 мл вода - 250 мл мая - 1 кубче сол - 1 с.л. мед - 2 с.л. олио - 3 с.л. яйца - 3 бр. сусам - за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ В купа налейте млякото, което предварително леко сте загряли до хладко. Сложете в него меда и кубчето мая и бъркайте, докато се разтворят. Пресейте брашното и направете в средата кладенче. Сложете в кладенчето солта, олиото и яйцата, като си оставите един жълтък за намазване накрая. Прибавете млякото с маята и меда и започнете да месите, като си наливате по мъничко хладка вода. Месете до получаване на хубаво, меко тесто, след което го оставете да втаса за около 1 час. След това поръсете плота и тестото с брашно и го премесете още веднъж. Вземете тавичката, в която ще печете питката, и я намажете по дъното и страните с олио и я поръсете с малко брашно. Сложете в нея тестото и го разплескайте равномерно с ръце. Оставете да втаса още веднъж за около 30 минути. Накрая я намажете отгоре с разбит жълтък, в който сте капнали 3-4 капки олио. Набоцкайте питката с вилица, поръсете я със сусам и я сложете в загрята фурна да се пече на 180 градуса. Щом се зачерви, сложете отгоре алуминиево фолио, за да не изгори. Печете около 50-60 минути, като проверявате с клечка дали е изпечена отвътре. Лесната питка с мед е готова. Източник: fitwell.bg