Яйцата не повишават холестерола в кръвта
преди 2 дни
zdrave.toВ продължение на десетилетия медицинските препоръки съветваха хората да ограничават определени храни Яйцата не водят до повишаване на холестерола в кръвта, въпреки че съдържат хранителен холестерол. Това показват нови научни изследвания, цитирани от специализираното американско издание Verywell Health и потвърдени от диетолози и експерти по хранене. Според учените връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания е значително по-слаба, отколкото се смяташе в миналото. В статията се посочва, че по-голямата част от холестерола в човешкия организъм не идва от храната, а се произвежда от черния дроб. Проучване, публикувано през 2024 г. в списанието Current Developments in Nutrition, установява, че именно приемът на наситени и транс мазнини стимулира повишеното производство на „лош“ LDL холестерол. За разлика от тях, храни с естествено съдържание на холестерол, като яйцата, не оказват същия ефект върху кръвните липиди. Пет храни за избягване на недостиг на витамин В12 Според изследователите храни като масло, пържени изделия, бекон и силно преработени продукти имат значително по-неблагоприятно влияние върху холестерола, отколкото яйцата. Когато те се консумират като част от балансирана диета, не се наблюдава повишаване на LDL холестерола. Защо яйцата дълго време бяха смятани за вредни В продължение на десетилетия медицинските препоръки съветваха хората да ограничават храни, съдържащи холестерол. Причината за това беше убеждението, че хранителният холестерол директно повишава нивата на холестерол в кръвта. Тъй като яйчният жълтък съдържа значително количество холестерол, яйцата бяха определяни като рискова храна за сърцето. Впоследствие учените установиха, че много от по-старите проучвания не са отчели важни фактори като цялостния хранителен режим, приема на наситени мазнини и начина на живот на участниците. Това е довело до погрешното заключение, че консумацията на яйца сама по себе си повишава риска от атеросклероза и сърдечни заболявания. Какво показват най-новите изследвания за яйцата и сърдечното здраве Съвременните научни данни не намират ясна връзка между умерената консумация на яйца и повишения риск от сърдечно-съдови заболявания. Напротив, според нови анализи, когато яйцата се комбинират със здравословни храни като риба, зеленчуци и богати на фибри продукти, нивата на холестерола остават стабилни. Някои изследвания дори стигат до извода, че консумацията на до едно яйце на ден може да бъде свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания при здрави хора. Това допълнително поставя под съмнение старите препоръки за ограничаване на яйцата. Какви са актуалните препоръки на здравните организации Поради липсата на убедителни доказателства за вреда, водещи здравни организации промениха позицията си по въпроса. Американската сърдечна асоциация вече не налага строги ограничения върху консумацията на яйца, а препоръчва индивидуален и умерен подход. Основният фокус остава върху намаляването на наситените мазнини, добавената захар и солта, както и върху поддържането на балансирана диета. Специалистите подчертават, че хора с висок холестерол, затлъстяване или повишен сърдечно-съдов риск трябва да съобразяват хранителния си режим със своето здравословно състояние и да се консултират с лекар или диетолог. Пет начина да предпазим черния си дроб от омазняване Ползи от яйцата за здравето Освен че не повишават холестерола, яйцата са и ценен източник на хранителни вещества. Те са богати на висококачествен протеин, съдържат витамин D, който подпомага здравето на костите и имунната система, както и холин, важен за мозъчната функция и черния дроб. Яйцата доставят и лутеин и зеаксантин – антиоксиданти, които играят ключова роля за здравето на очите. Експертите отбелязват, че здравословният ефект на яйцата зависи и от начина на приготвяне. Приготвянето им без пържене в масло и комбинирането със здравословни продукти увеличава ползите и намалява потенциалните рискове. Натрупаните научни доказателства показват, че яйцата не са основен фактор за висок холестерол, както се смяташе в миналото. При умерена консумация и като част от здравословен хранителен режим, те могат да бъдат ценна и полезна храна. Според експертите ключът към доброто сърдечно здраве не е в изключването на яйцата, а в балансираното хранене и здравословния начин на живот./Zdrave.to
lifestyle.bg