Италиански учени разработват закуски от лабораторно отгледани растителни клетки с помощта на 3D принтер
преди 2 дни
paragrafa.comИталиански учени разработват закуски тип "снакс" със сладък вкус, произведен от лабораторно отгледани растителни клетки и остатъци от плодове от други хранителни производства, предаде Ройтерс. В резултат учените получават материал, който обработват с 3D принтер, с който произвеждат хранителен продукт с висока енергийна стойност. Въпреки че богатите кулинарни традиции на Италия наскоро получиха статут на нематериално културно наследство на ЮНЕСКО, проектът Nutri3D на Националната агенция за технологии на Италия ENEA показва, че учените се стремят да разширят границите в търсенето на устойчиви и богати на хранителни вещества продукти.