Защо този навик „краде“ 90% от желязото от тялото
преди ден
zdrave.toИзследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition и цитирано от Verywell Health, показва тревожна тенденция Чаят отдавна се възприема като една от най-здравословните напитки, но нови данни поставят под съмнение един широко разпространен навик. Според експерти пиенето на чай по това време може да се превърне в тих саботьор на вашето здраве. Изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition и цитирано от Verywell Health, показва тревожна тенденция: чаят може да намали абсорбцията на желязо в червата с до 90%. Правилното хранене през зимата пази от болести Става въпрос за пиенето на чай веднага след хранене. Причината се крие в състава на напитката. Полифенолите и танините – мощни растителни съединения, които обикновено свързваме с антиоксидантни ползи – имат и друга страна. Те „улавят“ желязото, което постъпва в организма с храната, образувайки молекули, които тялото не може да разгради и усвои. Така ценният минерал просто се изхвърля, без да достигне до клетките. Ефектът не се ограничава само до черния чай. Специалистите уточняват, че зелените и билковите чайове също съдържат полифеноли и катехини със схождо действие. При ферментиралия черен чай например абсорбцията на железен сулфат може да спадне между 60 и 90%, според научните данни. Кардиолог със съвети как да повишим ниското кръвно Експертите обаче са категорични: не е необходимо да се отказвате от чая. Важно е единствено да промените времето, в което го консумирате. За да предотвратите риска от дефицит на желязо и анемия, се препоръчва поне 60-минутна пауза между храненето и пиенето на чай. Според изследванията инхибиращият ефект постепенно изчезва след този период. За по-добро усвояване на желязото лекарите препоръчват напитки, богати на витамин C, или включване на храни като цитруси и броколи в ежедневното меню. Тази проста промяна може да направи значителна разлика за енергията, имунитета и цялостното здраве.