Граждани от западния турски окръг Измир с инициатива за запазване на традиционните рецепти от селата в района
преди 6 часа
paragrafa.comВ опит да спасят кулинарните традиции на своя регион от изчезване, граждани от западния турски окръг Измир са започнали мащабен проект за документиране на традиционните рецепти от селата в района, съобщава сайтът „Хюриет дейли нюз“. Инициативата за запазването на рецептите е на измирски образователен център, който планира да събере рецептите в архив, който по-късно да бъде издаден и като книга, а същевременно провежда обучения и посещения на място, по време на които младежи от града се обучават да готвят традиционните ястия и черпят познание от местните жители.