Народното читалище „Мевляна 2012“ в Добрич отбеляза Световния ден на турското кафе
преди 8 часа
paragrafa.comПо повод Световния ден на турското кафе – 5 декември, читалището „Мевляна 2012“ в Добрич организира почерпка с турско кафе и сладки. За кафето разказа пред БТА Виждан Мустафова, преподавател в читалището. Според преданията турското кафе достига до Османската империя през 14–15 век, когато управител от Йемен донася ароматните зърна в сараите на султан Сюлейман. Там за първи път кафето е изпечено и смляно много ситно, след което започва да се приготвя в бакърено джезве на много слаб огън — метод, който осигурява характерния каймак и силния аромат.