Традиционната местна кухня е ценност, която трябва да намери място в ресторантите днес, каза директорът на музея в Русе проф. Николай Ненов
преди 4 часа
paragrafa.comТрадиционните местни рецепти са ценност и културно наследство, което трябва да намери място в общественото хранене и днес, каза директорът на Регионалния исторически музей в Русе проф. Николай Ненов. Той добави, че дори не е задължително един ресторант да има цяло меню с местна кухня, достатъчно е в един сезон да има по едно ястие, за което се знае, че е от региона и е от местни производители, а не „с пластмасовите домати от супермаркета“.