Д-р Емили Чу: Здравословният начин на живот е полезен и за очите
преди 3 часа
zdrave.toПрепоръчително е да спазвате средиземноморската диета Връзката между храненето и очното здраве става очевидна в началото на 90-те години на миналия век, когато епидемиолози и офталмолози откриват еднакви хранителни модели при пациенти с макулна дегенерация, свързана с възрастта (МДСВ). Д-р Емили Чу, директор на Отдела по епидемиология и клинични изследвания в Националния очен институт на Ню Джърси, САЩ, разяснява как здравословните навици и начинът на живот влияят върху очите и това състояние. - Д-р Чу, наистина ли е толкова тясна връзката между диетата и здравето на очите? -Ти си това, което ядеш. Родителите ми бяха китайски имигранти и казваха неща като: „Тези годжи плодове - пълни с лутеин, са наистина полезни за очите ти, това е древна китайска тайна.“ Като дете никога не съм мислила за това, докато не започнах да правя изследвания в областта на свързаната с възрастта макулна дегенерация. Когато изследователи проучват сърдечносъдовите заболявания, разгледали внимателно хората на остров Крит в Гърция и установили, че те изобщо не страдат от такива болести. И решили, че е заради средиземноморската диета – с много плодове, зеленчуци и бобови растения, малки количества червено месо и малко алкохол В този начин на хранене има по-високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, заради зехтина, и консумацията на риба. По подобен начин разгледахме храненето и ефекта, който той може да има върху очите. - Какви открития направихте за въздействието върху МДСВ? -Изследвани са хора с болестта, които са сравнени с контролната група, в която не е имало такова заболяване. Използвайки диетичен въпросник, е установено, че има някои специфични аспекти в храненето, които изглеждат важни за макулната дегенерация. Хората, които са яли повече зеленолистни зеленчуци и риба, са имали по-нисък процент на заболяването. След това, в клинично проучване витамин C, витамин E, бета-каротин, цинк и мед - и оценихме ефектите им върху МДСВ и катарактата. Всички смятахме, че това ще бъде важно за пердето, но добавките нямаха ефект върху прогресията му. Д-р Емили Чу Добавките обаче бяха полезни за пациентите с макулна дегенерация в междинен стадий и в двете очи, или в едното око с късен стадий. Имаше 25% намаление на риска от развитие на късно заболяване с употребата на добавките. Разгледахме и диетата при почти 5000 пациенти, които наблюдавахме в продължение на 10 години. Спазването на средиземноморска диета беше особено впечатляващо при пациенти със суха или географска атрофия, особено за тези, които ядат риба два пъти седмично. Имаше почти 30% намаление на развитието на това състояние. За хора, които нямат или са в ранен стадий на AMD и следват този тип хранене, е отчетено 25% намаление на прогресията. Независимо дали е в ранен стадий, в късен стадий или при умерен риск от макулна дегенерация, диетата може да има благоприятен ефект и това е доста обнадеждаващо. - Какво още казват изследванията? - Известно е, че употребата на бета-каротин е свързана с повишен риск от рак на белия дроб при пушачите. Затова заменихме бета-каротина с лутеин и зеаксантин, които се намират в зеленолистните зеленчуци, като зеле, маруля и спанак. Проведохме това проучване в продължение на 5 години, след което ги проследихме още 5 години, през които предоставихме на всички перорални добавки. Установихме, че все още има повишен риск от рак на белия дроб при прием на бета-каротин през първите 5 години. Също така открихме, че лутеин/зеаксантин показаха благоприятен ефект спрямо бета-каротина за AMD. Добавките включваха лутеин и зеаксантин, заедно с витамин C, витамин E, цинк и мед. - Как пациентите с AMD да подпомогнат терапията? - Не сме разглеждали специално двигателната активност, но знаем, че други проучвания показват колко важни за когнитивните функции са упражненията. Знаем също, че пациентите с повишен ИТМ, който е индикация за затлъстяване, са по-застрашени от AMD. Така че рискът от макулна дегенерация може да бъде намален чрез здравословен начин на живот. Тютюнопушенето е друг рисков фактор. Това се наблюдава във всяко проучване: колкото повече пушите, толкова по-вероятно е да имате макулна дегенерация. Пушенето никога не е било полезно, така че е важно да спрете цигарите по-скоро. Поддържането на здравословен начин на живот и на нормално тегло са важни. Спазването на средиземноморска диета е от полза и за очите, и за сърцето, и за мозъка. Денис МАРТИНОВ