Горещината и засушаването се превръщат в риск за френските сирена

Горещината и засушаването се превръщат в риск за френските сирена

преди 17 часаdebati.bg

Устойчивото покачване на температурите и продължителните засушавания стават все по-сериозен проблем за френските сиренари, които се грижат за ценен културен ресурс. В региони с ниски планини, където се произвеждат много от традиционните сирена, растежът на тревите за млекодайните крави е значително намален, заради климатичните промени, по информация на френския бизнес вестник „Ле-з-еко“ (Les Echos). Както […] Материалът Горещината и засушаването се превръщат в риск за френските сирена е публикуван за пръв път на Дебати .

Горещината и засушаването се превръщат в риск за френските сирена

преди 15 часаparagrafa.com

Горещите вълни и засушаването са все по-голямо предизвикателство за френските производители на сирена, които представляват историческо наследство. В районите на ниските планински вериги, където се произвеждат много традиционни сирена, тревата за млекодайните крави вече не расте така обилно, както преди - поради изменението на климата, съобщава френският бизнес всекидневник "Ле-з-еко" (Les Echos). А храненето на кравите, които дават млякото за сиренето, не може да се промени толкова лесно.