Каква е разликата между прясна и суха мая

Маята е позната на човечеството от дълбока древност и някак естествено съществува и се използва „рамо до рамо” със закваската. Макар много домакини да предпочитат тестени изделия с квас, има редица печива, които просто не биха били възможни без маята. Затова днес ще проследим каква е разликата между суха и прясна мая. Много хора погрешно смятат, че прясната мая е “жива”, а сухата не. Всъщност и двата вида мая са „живи” от гледна точка факта, че по същество са