Пилешки пържоли с гъби, моцарела и доматен сос

4 пилешки пържоли от бут 1 топка моцарела или топено сирене 250 мл доматен сос Болонезе зехтин 200 гр. гъби от буркан 1 глава лук чесън по желание черен пипер подправка за пиле